da Robert Nucci | Set 6, 2022
Decisa ma dolce, profumata e intensa, la pancetta arrotolata dei maestri artigiani di casa Franceschini è una piccola delizia, uno di quei gioielli di salumeria lavorata con le stesse identiche tecniche di un tempo. Magra e deliziosa, è sottoposta a lenta stagionatura...
da Robert Nucci | Set 6, 2022
L’impasto di carni scelte è arricchito da gustosi cubetti di lardo visibili nella fetta. Per chi ama divertire il palato con consistenze diverse e vuole celebrare in tavola il sapore e il profumo della tradizione contadina.
da Robert Nucci | Set 6, 2022
Il più classico protagonista del tagliere, dal carattere deciso e che appaga il palato di tutti. Carni scelte, macinate a grana media e compatta, un pizzico di aglio e pepe nero in grani, senza aggiungere altro. Insaccato in budello gentile, è il salame con muffa...